Alimentos Prohibidos

Cremas, helados, galletas con crema, mantequilla, margarina, manteca

Quesos maduros (chanco, mantecoso, suizo, parmesano)

Carnes condimentadas (arrollado, costillar, etc)

Vísceras

Caldos condimentados

Fiambres y embutidos (excepto los permitidos)

Mariscos en general (al natural y en conserva)

Yema de huevo

Verduras crudas y/o meteorizantes (repollo, rábanos, coliflor, cebolla, ajo, ají, pimentón,

pepino, choclos, arvejas, habas)

Frutas crudas y/o meteorizantes (plátano, pepino, sandías, melón, uva, huesillo, tunas).

Frutas con alto contenido graso (almendras, nueces, aceitunas, maní, avellanas).

Legumbres (porotos, garbanzos, lentejas)

Frituras de todo tipo

Condimentos

Salsas preparadas (mayonesa, salsa holandesa, salsa inglesa, etc.)

Alimentos Permitidos

Leche descremada con té o en postres preparados con maicena, sémola, avena, arroz, yoghurt

Quesillos o queso fresco, ricotta sin crema

Jamón cocido sin grasa, jamón de pavo

Clara de huevo

Carne de vacuno desgrasada cocida a la plancha, a la parrilla, al horno o en albóndigas

Ave cocida o asada al horno, pechuga de pavo (sin piel)

Pescado en preparación al igual que la carne, nunca frito, atún en agua

Verduras cocidas en sopas, cremas, purés, budines o flanes preparados con clara,

ensaladas cocidas (acelgas, espinacas, zanahorias, zapallitos italianos, porotos verdes,

zapallos, berenjenas, papas, alcachofas, espárragos, palmitos, champignon).

Perejil y cilantro para aliñar.

Frutas cocidas (manzana, membrillo, duraznos, papayas, piñas, guindas, frutillas)

Arroz, fideos, maicena, sémola, avena, chuño

Pan corriente

Bizcochuelo preparado con harina, Polvos de hornear, azúcar y clara de huevo

Galletas de agua, soda, dulces sin crema

Azúcar a voluntad

Miel de palma, para agregar a postres, miel de abejas

Mermeladas, manjar

Gelatinas

Aceite crudo

Condimentos (sal, limón y aceite de manera indicada, salvia, romero, eneldo, estragón)

Té simple y café descafeinado.

Aguas minerales sin gas, agua de fruta cocida, jarabes, aguas de hierbas