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Régimen Liviano

Alimentos Prohibidos

 

Cremas, helados, galletas con crema, mantequilla, margarina, manteca

 

Quesos maduros (chanco, mantecoso, suizo, parmesano)

 

Carnes condimentadas (arrollado, costillar, etc)

 

Vísceras

 

Caldos condimentados

 

Fiambres y embutidos (excepto los permitidos)

 

Mariscos en general (al natural y en conserva)

 

Yema de huevo

 

Verduras crudas y/o meteorizantes (repollo, rábanos, coliflor, cebolla, ajo, ají, pimentón,

 

pepino, choclos, arvejas, habas)

 

Frutas crudas y/o meteorizantes (plátano, pepino, sandías, melón, uva, huesillo, tunas).

 

Frutas con alto contenido graso (almendras, nueces, aceitunas, maní, avellanas).

 

Legumbres (porotos, garbanzos, lentejas)

 

Frituras de todo tipo

 

Condimentos

 

Salsas preparadas (mayonesa, salsa holandesa, salsa inglesa, etc.)

 

Alimentos Permitidos

 

Leche descremada con té o en postres preparados con maicena, sémola, avena, arroz, yoghurt

 

Quesillos o queso fresco, ricotta sin crema

 

Jamón cocido sin grasa, jamón de pavo

 

Clara de huevo

 

Carne de vacuno desgrasada cocida a la plancha, a la parrilla, al horno o en albóndigas

 

Ave cocida o asada al horno, pechuga de pavo (sin piel)

 

Pescado en preparación al igual que la carne, nunca frito, atún en agua

 

Verduras cocidas en sopas, cremas, purés, budines o flanes preparados con clara,

 

ensaladas cocidas (acelgas, espinacas, zanahorias, zapallitos italianos, porotos verdes,

 

zapallos, berenjenas, papas, alcachofas, espárragos, palmitos, champignon).

 

Perejil y cilantro para aliñar.

 

Frutas cocidas (manzana, membrillo, duraznos, papayas, piñas, guindas, frutillas)

 

Arroz, fideos, maicena, sémola, avena, chuño

 

Pan corriente

 

Bizcochuelo preparado con harina, Polvos de hornear, azúcar y clara de huevo

 

Galletas de agua, soda, dulces sin crema

 

Azúcar a voluntad

 

Miel de palma, para agregar a postres, miel de abejas

 

Mermeladas, manjar

 

Gelatinas

 

Aceite crudo

 

Condimentos (sal, limón y aceite de manera indicada, salvia, romero, eneldo, estragón)

 

Té simple y café descafeinado.

 

Aguas minerales sin gas, agua de fruta cocida, jarabes, aguas de hierbas

 

 

 

 

 

Tomada de dieta liviana, Clínica Alemana de Santiago Servicio de Urgencia

 

 

  1. Régimen líquido
  2. Régimen Blando sin residuos
  3. Régimen liviano
  4. Régimen común

 

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